A PROPOS

L’escavèche : L’étang de Virelles a toujours été très poissonneux : brochets, perches, anguilles, tanches et gardons y abondent. Quelques siècles avant l’invention du réfrigérateur, ce potentiel alimentaire était difficilement exploitable. Toutefois, au 16ème siècle,
les Virellois copièrent une recette des occupants espagnols, l’« escabeche » (brochet et anguilles plongés dans une sauce épicée à base de vinaigre et autres ingrédients). L’escavèche est aujourd’hui très répandue autour de Chimay et Couvin. La plupart des restaurants de la région vous la proposent comme entrée ou plat principal.

Promenade de la Ronde des Lacs

Une promenade pour les « curieux de nature » à la recherche de calme et d’air pur. Les points de vue sur le lac ne donnent qu’une envie : en savoir plus ! Sachez que des visites guidées permettent une approche globale de l’intérêt biologique du site.

Type

A pied

Longueur

11,1 km

Difficulté

Moyenne

DÉPART

Ancienne forge du Bois de Blaimont
6461 VIRELLES

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ATTENTION CHASSE

4-9-10-19-30 octobre
6-11-15-16-20 novembre
5-9-17-18-21 décembre

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